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1、配料：扇贝、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、泡椒、郫县豆瓣、盐、糖、胡椒粉。

2、青椒、葱切段，姜蒜切末备用。

3、扇贝放入沸水锅中用料酒焯一下，然后立即捞出。

4、锅里烧热油，油热后放入姜蒜末，倒入青红椒，葱段加盐翻炒至断。

5、倒入扇贝，淋上料酒，加入泡椒，郫县豆瓣，少许糖和胡椒粉，拌匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。